Δεν ξέρεις να βράζεις ούτε αυγό; Γίνε εξπέρ τουλάχιστον σε αυτό
Μπορεί να μην είναι τόσο απλό όσο το αφήνουν να φανεί, έχει όμως τον τρόπο του…
Aν θέλετε τα…
αυγά να είναι σφιχτά, χτυπήστε τα με το νύχι και θα πρέπει να βγάζουν έναν πιο μουντό ήχο από τα νωπά. Bέβαια, αυτή δεν είναι παρά μόνο μία ένδειξη ότι είναι έτοιμα. Μπορεί πολύ απλά να είναι παραβρασμένα, κάτι που θα διαπιστώσετε μόνο αφού τα ξεφλουδίσετε και δείτε μια γκρίζα ταινία γύρω από τον κατάξερο κρόκο. Η ακριβής τεχνικήΓια τέλεια σφιχτά αυγά βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό. Bάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, απομακρύντε την από την εστία, σκεπάστε την και αφήστε τη για 10 περίπου λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα αυγά και ρίξτε τους κρύο νερό. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα αυγό, σπάστε το τσόφλι του κυλώντας το κάτω από την παλάμη σας πάνω σε μία επίπεδη επιφάνεια. Δες επίσης εδώ τον Άκη να ετοιμάζει κροκ μαντάμ με αλλά και χωρίς αυγό.
Aν θέλετε τα…
αυγά να είναι σφιχτά, χτυπήστε τα με το νύχι και θα πρέπει να βγάζουν έναν πιο μουντό ήχο από τα νωπά. Bέβαια, αυτή δεν είναι παρά μόνο μία ένδειξη ότι είναι έτοιμα. Μπορεί πολύ απλά να είναι παραβρασμένα, κάτι που θα διαπιστώσετε μόνο αφού τα ξεφλουδίσετε και δείτε μια γκρίζα ταινία γύρω από τον κατάξερο κρόκο. Η ακριβής τεχνικήΓια τέλεια σφιχτά αυγά βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό. Bάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, απομακρύντε την από την εστία, σκεπάστε την και αφήστε τη για 10 περίπου λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα αυγά και ρίξτε τους κρύο νερό. Για να ξεφλουδίσετε εύκολα ένα αυγό, σπάστε το τσόφλι του κυλώντας το κάτω από την παλάμη σας πάνω σε μία επίπεδη επιφάνεια. Δες επίσης εδώ τον Άκη να ετοιμάζει κροκ μαντάμ με αλλά και χωρίς αυγό.
Labels
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Post A Comment
Δεν υπάρχουν σχόλια :